Gastrônoma especialista em Gastronomia e Saúde. Pesquisadora do Mercado de Trabalho. Estudos de campo sobre os doces brasileiros em Goiás Velho. Esta cidade que é riquíssima a variedade de doces: marmelada em caixeta (região de Luziânia), moça-de-engenho (melado batido e emoldurado em forma de escultura), doce-de-leite (sobretudo com pau de mamão ralado ou sidra ralada), doce-de-ovo (ambrosia feita diretamente no melaço), de frutas cristalizadas (riquíssimos em Pirenópolis), doce de sidra ralada, de cascas de frutas (laranja, limão), entre tantos outros. As rapaduras temperadas (com leite, casca de laranja, sidra ou amendoim).
Professora em UniCeub e IESB,(ex- coordenadora) Unieuro. Especialista em cachaça!
